Dans notre société moderne, où tout semble être « à la carte » et où nous avons souvent tendance à manger de manière excessive, le jeûne intermittent est apparu comme une solution pour rééquilibrer notre corps. En alternant des périodes de jeûne et des prises alimentaires régulières, cette pratique a indéniablement des bienfaits sur notre santé.
Une meilleure régulation de l’appétit
Le premier grand bénéfice du jeûne intermittent se situe au niveau de nos habitudes alimentaires et notamment de notre appétit. En espaçant les prises alimentaires et en éliminant les collations superflues, nous réapprenons aux signaux de faim et de satiété de fonctionner correctement. Ainsi, le jeûne intermittent aide à mieux gérer ses envies de grignotage qui peuvent être néfastes pour la ligne et pour la santé.
Un allié minceur efficace
Perte de poids sans sensation de privation
L’alternance entre jeûne et périodes d’alimentation contribue également à favoriser la perte de poids. En effet, cette méthode permet de manger moins, mais sans se priver. L’état de jeûne aide ainsi à mieux contrôler sa consommation calorique globale, ce qui conduit progressivement à une diminution du corps gras.
Mobilisation des réserves de graisse
De plus, lors des périodes de jeûne, le corps puise dans ses réserves énergétiques pour fonctionner. En absence d’apports alimentaires immédiats, les graisses stockées sont ainsi sollicitées et utilisées, aidant efficacement à la désintoxication et au déstockage des tissus adipeux.
Une amélioration de certaines fonctions métaboliques
Lorsque nous jeûnons, divers processus métaboliques du corps s’améliorent pour optimiser notre santé. Parmi ces processus, on note :
- l’accroissement de la sensibilité à l’insuline, hormone responsable de la régulation de la glycémie. Ce phénomène permet une meilleure utilisation du glucose par les cellules et aide à prévenir les pics de glycémie.
- la réduction du taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) et des triglycérides dans le sang, facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiovasculaires.
- le renforcement du système immunitaire, grâce notamment à l’autophagie, un processus de nettoyage cellulaire qui est stimulé pendant les jeûnes courts et intermittents.
Des bienfaits pour le cerveau et la longévité
Les bénéfices du jeûne intermittent ne se limitent pas seulement aux aspects physiologiques. Cette méthode a également des effets positifs sur la santé cognitive et peut contribuer à retarder les symptômes du vieillissement cérébral. En effet, le jeûne intermittent favorise :
- la production de protéines neuronales spécifiques, comme le « facteur neurotrophique dérivé du cerveau » (BDNF), qui améliore la plasticité et la résistance des neurones face au stress et aux lésions.
- le renforcement des connexions synaptiques et la création de nouvelles cellules nerveuses, ce qui contribue à ralentir le déclin cognitif lié à l’âge.
- l’augmentation de la résistance des cellules cérébrales face au stress oxydatif, induit notamment par les radicaux libres. Ce processus est considéré comme un des mécanismes centraux impliqués dans le vieillissement et le développement de maladies neurodégénératives.
Comment mettre en place le jeûne intermittent ?
Il existe plusieurs méthodes pour pratiquer le jeûne intermittent, chacune ayant ses propres modalités et règles. Parmi les plus courantes, on peut citer :
- la méthode 16/8 : il s’agit de restreindre sa période d’alimentation à une fenêtre de 8 heures par jour (par exemple, de midi à 20h), et de jeûner pendant les 16 heures restantes.
- la méthode 5 :2 : cette approche consiste à manger normalement pendant 5 jours de la semaine et à réduire drastiquement son apport calorique (aux alentours de 500 à 600 kcal) pendant 2 jours non consécutifs.
- la méthode du jeûne de 24 heures : cette méthode propose de s’abstenir de manger entièrement pendant une journée, une à deux fois par semaine.
Chaque personne étant unique, il importe d’essayer plusieurs approches pour trouver celle qui convient le mieux. Bien entendu, consultez un professionnel de la santé avant de débuter le jeûne intermittent afin d’évaluer si cette méthode est appropriée pour vous et vous assurer de suivre les bonnes recommandations.
